В последние годы в хлебобулочной промышленности наблюдается значительный рост, поскольку потребители ищут более полезную для здоровья традиционную выпечку.

Спрос на инспекцию и контроль в хлебобулочной промышленности

В ответ растущий спрос на выпечку многие производители хлебобулочных изделий изменили производство своих продуктов для того чтобы сохранить тот же прекрасный вкус, предложить большее содержание питательных веществ, способствовать положительному продвижению бренда и укрепить лояльность потребителей. В конце концов, потребители не решаются пробовать неизвестные и непроверенные продукты.
В настоящее время потребители склонны выбирать те продукты питания, которые доказали свою полезность, высокое качество и, самое главное, - безопасность. Чтобы соответствовать требованиям потребителей и уменьшить возможные претензии со стороны клиентов, производители начали вкладывать средства в проверку безопасности и общий контроль качества, чего можно достичь с помощью рентгеновского контроля пищевых продуктов.

 


 

Обнаружение механических загрязнений и инородных веществ

обнаружение примесей в выпечке

Использование сырья часто может представлять значительный риск при производстве пищевых продуктов, поскольку оно может содержать камни и другие инородные тела, которые выводят из строя оборудование и остаются в конечном продукте питания.
В выпечке такие инородные тела могут быть, например, осколки камней или какие-то частицы из духовок и печей. В некоторых случаях посторонние предметы, такие как фольга или алюминий, могут попадать в конечные продукты во время производства и упаковки.

Если что-то из этого произойдет, ваши клиенты рискуют своим здоровьем отзыв продукции (или снятие товара с продажи) также неизбежен. В действительности, агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США (FDA) ставит хлебобулочные изделия в топ-5 отраслей с наибольшим количеством возможных отзывов продукции в США.

Согласно исследованию, проведенному Ассоциацией производителей товаров для продовольственных магазинов (GMA) в 2011 году, предполагаемый финансовый ущерб, вызванный отзывами продукции, составляет в среднем около 10 миллионов долларов, однако он может варьироваться от менее 1 миллиона до более 100 миллионов долларов. И это не включает косвенные затраты, которые произойдут из-за потери репутации бренда и потери будущих продаж. Косвенные затраты практически невозможно оценить, но в долгосрочной перспективе они могут даже превысить прямые затраты на отзыв продукции, когда потребители полностью перестают покупать определенный бренд.

 

Как рентгеновский контроль защищает ваших клиентов и ваш бренд

Внедрив рентгеновскую систему в свою производственную линию, вы сможете обнаружить множество различных посторонних предметов в продукте в дополнение к металлическим. Это основная причина, по которой производители продуктов питания сейчас выбирают рентгеновский контроль, а не металлодетекторы, но, конечно же, это не единственная причина.

С помощью рентгеновского контроля производители продуктов питания также могут проверять общее качество продуктов. Например, в хлебобулочной промышленности рентген помог многим производителям сократить количество рекламаций, проверяя целостность и форму продуктов. Таким образом покупатели получают только самые качественные продукты.

Имея возможность поставлять безопасные и высококачественные продукты своим розничным продавцам и конечным потребителям, вы строите свой продовольственный бренд и следите за тем, чтобы ваши клиенты и в будущем продолжали покупать ваши продукты.

 Mekitec обеспечение безопасности продуктов

Как MEKITEC поможет вам в обеспечении безопасности пищевых продуктов

Наши системы рентгеновского контроля MEKI разработаны для пищевой промышленности и ее нужд. В этой связи, мы разработали системы рентгеновской проверки вместе с производителями продуктов питания, чтобы гарантировать удовлетворение всех их потребностей.

Запрос на демонстрацию оборудования и/или получение информационных материалов 

Системы MIKI обеспечивают:

Удобный интерфейс для пользователя;

Программное обеспечение для проверки с множеством отраслевых функций, обеспечивающих общее качество продукции;

Небольшие размеры, гарантирующие, что наши системы легко впишутся в любую производственную линию;

Лучшее соотношение цены и качества, позволяющее проводить рентгеновский контроль для каждого производителя продуктов питания, от семейного бизнеса до крупных сетей.

Обычно начальный этап проверки качества начинается с обнаружения посторонних предметов, но позже потребность расширяется до проверки общего качества продукции. Именно здесь системы рентгеновского контроля MEKI доказали свою ценность, поскольку они предлагают множество различных функций контроля качества с самыми низкими начальными инвестициями и долгосрочными эксплуатационными затратами в отрасли.

В хлебопекарной промышленности хорошо зарекомендовала себя система рентгеновского контроля и проверки качества MEKI ONE. Ознакомьтесь подробнее с возможностями и описанием этого аппарата.

 


 

Возможно вас заинтересует: