Многофункциональная машина для производства пельменей, чебуреков, пирожков, HLT700

Многофункциональная машина для производства пельменей, чебуреков, пирожков, самсы, лапши и равиоли «HLT-700»

Основные технические характеристики:

Напряжение, В 220/380/415
Частота, Гц 50/60
Фазы 1/3 фазы
Потребляемая мощность , кВт 3
Вместимость бункера для начинки, Л 20
Габаритные размеры , мм 2100x650x1100
Масса , кг 0


Скачать видео о работе пельменных аппаратов HLT

Пельменный автомат HLT-700 предназначен для производства широкого ассортимента продуктов из теста с начинкой. Путем легкой замены формующих насадок на автомате можно производить пельмени, равиоли, пирожки и другие продукты.


Характеристика готовой продукции (полуфабрикаты замороженные):
Наименование изделия Вес одного изделия, грамм Размеры изделия, длина\ширина, мм
Пельмени 5-22 40-80\20-35
Вареники 25-35 105-125\35
Хрустящие пельмени 25 80x40
Мини-пельмени 5 40\20
Блинчик с мясом 50-80 125\40-50
Яичный рулет, Яблочный пирог 22-75 70-110\30-45
Самса 15-80 65-100\50-80
Равиолли 5-20 28-45\24-45
Пастель 20-30 80\50
Лапша тонкая, толстая лапша и лапша с отверстием(полая)


Производительность:

Продукты Производительность, шт/час Продукты Производительность, шт/час
Пельмени 8000-15000 Вареники 5000-6000
Яичный рулет, Яблочный пирог 2500-4000 Самса 5000-9000
Хрустящие пельмени 7500 Равиолли 6500-12000
Мини пельмени 18000 Лапша 300 кг
блины с мясом 4500 Пастель 13000


Автомат может работать с различным тестом, что позволяет получать продукты с разной текстурой. Содержание воды в тесте может варьироваться от 30% до 50%. Содержание жира в тесте может быть до 20%. Тесто, приготовленное путем варки или обработки паром, получается более мягким, после выпечки или жарки у готоворо продукта образуется хрустящая корочка.

Автомат HLT-700 снабжен уникальной системой водного охлаждения, поддерживающей температуру воды между 4 град. и 15 град. Цельсия. Холодная вода охлаждает трубу подачи теста, которая нагревается в процессе продолжительной работы
 
Формующие насадки для аппаратов серии HLT Пельменный аппарат HLT-700XL+ EA-100 K (с формующей головкой для пельменей)