Пельменный аппарат HG

 Пельменный аппарат HLT-700XL, HLT-700 (нажмите на ссылку)

Пельменный аппарат
Назначение и комплектация
 Пельменный аппарат  предназначен для изготовления методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и вареничных начинок  (пельмени, вареники). Форма и конфигурация изделий определяется сменными барабанами, которые изготавливаются по индивидуальному заказу.
    Подготовленное тесто в пельменный аппарат подаётся вручную или из устройства подачи  теста в раскатные барабаны. После раскатки на два листа, между ними, непрерывно, через трубки с фаршевого насоса, подаётся начинка. Затем производится формовка, путём сдавливания двух листов теста с начинкой барабанами, имеющими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортёр.
    Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это даёт возможность настроить пельменный аппарат и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, смене начинок, теста и формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.
     Ввод и отображение параметров производится на панели оператора с ЖКИ графическим дисплеем, которая установлена в выносном пульте управления.
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ

    * Пельменный аппарат  является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у  каркаса колёсных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.
    * Детали пельменного аппарата, контактирующие с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали и материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.
    * Продукция формуется и выводится одновременно в 4 ряда с минимальным отходом теста и возможностью его вторичного использования.
    * В пельменном аппарате применяются сменные барабаны для формовки различных видов пельменей и вареников.
    * Пельменный аппарат, в зависимости от консистенции и состава пельменных (или вареничных) начинок, может быть укомплектован различными насосами (роторным, винтовым или лопастным).
    * Данная конструкция пельменного аппарата позволяет использовать тесто из мягких сортов пшеницы.
    * Пельменный аппарат может комплектоваться устройством подачи теста, что не требует предварительной подготовки заготовок теста.
    * Комбинированное уплотнение валов и раскатных валков пельменного аппарата обеспечивает более надёжную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы.
    * Простота разборки и чистки пельменного аппарата.
    * Эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей пельменного аппарата.

                                                                            ВИДЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
    
    


    
Технические характеристики

Производительность, кг/час
    

До 250

Количество рядов формовки
    

4

Точность формовки, г
    

± 1

Масса изделия, г
    

5-15

Питание
    

3 фазы, 380 В, 50 Гц

Установленная мощность, кВт
    

1,3

Габаритные размеры, не более, мм
    

840x760x650

Масса машины, не более, кг
    

250
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

    * Сменные барабаны.
    * Фарш-насос
    * Устройство подачи теста.
 
Устройство тестоподачи для пельменного аппарата Автомат для изготовления пельменей и вареников