Оборудование для производства пельменей и вареников

пальменный автомат - посмотреть фото и параметры

Пельменно-варениковый аппарат

Преимущества нашего пельменно-вареникого автомата перед существующими:Рис.1 - Пельменный аппаратРис.1 - Пельменный аппарат (нажмите чтобы увеличить)

    * Высокая производительность - от 100 до 400 кг/ч;
    * Тесто на формирование пельменей подается с тестораскаток, что придает ему (в отличие от экструзивной подачи теста) мягкость и белый цвет;
    * Разработанный нами фаршевый насос может работать с фаршем любой консистенции, от очень густой до очень жидкой. Благодаря этому наш пельменный аппарат является очень универсальным в применении - под него не надо разрабатывать новую или адаптировать имеющуюся технологии (в отличие от аппаратов других производителей);
    * Подача фарша при формовке пельменей происходит порциями, что практически исключает попадание фарша в шов залепки. Это позволяет:
          o Они не «развариваются»;
          o Делать тонкий шов залепки, благодаря чему исчезает вкус «клецка». Чего не всегда удается достигнуть даже в домашних условиях.

Рис.2 - Форма вареников и пельменей Рис.2 - Форма вареников и пельменей(нажмите чтобы увеличить)

Аппарат сделан в России для «российских» пельменей, в отличие от аппаратов других производителей. Аппарат придуман и сделан в Сибири сибиряками, которые издревле делают самые вкусные пельмени.

 
Пельменные аппараты, тестомесы, раскатки Пельменный аппарат