Пельменная линия

Пельменная линия Модель HLT-700, HLT-700XL, EA-100K, Анко (Anko), Тайвань

 

Для просмотра пельменной линии с фотографиями нажмите на ссылку


Раздел: Пельмени

Пельменный аппарат HLT700

Основные технические характеристики:

Напряжение, В     220/380/415
Частота, Гц     50/60
Фазы     1/3 фазы
Потребляемая мощность , кВт     3
Вместимость бункера для начинки, Л     20
Габаритные размеры , мм     2100x650x1100
Масса , кг     0
Скачать видео о работе пельменных аппаратов HLT

Пельменная линия HLT-700 предназначен для производства широкого ассортимента продуктов из теста с начинкой. Путем легкой замены формующих насадок на автомате можно производить пельмени, равиоли, пирожки и другие продукты.


Характеристика готовой продукции (полуфабрикаты замороженные):

Наименование изделия     Вес одного изделия, грамм     Размеры изделия, длина\ширина, мм
Пельмени     5-22     40-80\20-35
Вареники     25-35     105-125\35
Хрустящие пельмени     25     80x40
Мини-пельмени     5     40\20
Блинчик с мясом     50-80     125\40-50
Яичный рулет, Яблочный пирог     22-75     70-110\30-45
Самса     15-80     65-100\50-80
Равиолли     5-20     28-45\24-45
Пастель     20-30     80\50
Лапша     тонкая, толстая лапша и лапша с отверстием(полая)


Производительность:

Продукты     Производительность, шт/час     Продукты     Производительность, шт/час
Пельмени     8000-15000     Вареники     5000-6000
Яичный рулет, Яблочный пирог     2500-4000     Самса     5000-9000
Хрустящие пельмени     7500     Равиолли     6500-12000
Мини пельмени     18000     Лапша     300 кг
блины с мясом     4500     Пастель     13000


Автомат может работать с различным тестом, что позволяет получать продукты с разной текстурой. Содержание воды в тесте может варьироваться от 30% до 50%. Содержание жира в тесте может быть до 20%. Тесто, приготовленное путем варки или обработки паром, получается более мягким, после выпечки или жарки у готоворо продукта образуется хрустящая корочка.

Автомат HLT700 снабжен уникальной системой водного охлаждения, поддерживающей температуру воды между 4 град. и 15 град. Цельсия. Холодная вода охлаждает трубу подачи теста, которая нагревается в процессе продолжительной работы

 


 
Варениковые линии Пельменное оборудование