Оборудование для производства хинкали

Оборудование для производства хинкали Модель HLT-700, HLT-700XL, EA-100K, Анко (Anko), Тайвань

 

Для просмотра оборудования для производства хинкали с фотографиями нажмите на ссылку

 
Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
Разделы: Пельмени, Узбекская кухня

Для рецепта Вам потребуются:

для фарша:
- говядина - 110г
- вода - 30 мл.
- лук репчатый - 40г
- перец черный (молотый), соль - по вкусу

для теста:
- мука пшеничная - 100г
- вода - 30г
- молоко кислое - 30г
- соль, перец красный (молотый) - по вкусу
- зелень - по вкусу.

    Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, нарезают квадратики (30х30 мм), кладут на них фарш и края защипывают.

Перед подачей пельмени отваривают в бульоне, заправляют кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.

По материалам
www.gotovim.ru
 
Линия для производства мантов Линия хинкали