Производство пельмени

Производство пельмени Модель HLT-700, HLT-700XL, EA-100K, Анко (Anko), Тайвань

 

Для просмотра производства пельменей с фотографиями нажмите на ссылку

 
Пельмени с брынзой, запеченные в омлете
Раздел: Пельмени

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 100г
- чеснок - 2 долька
- соль - по вкусу
- брынза - 400г
- молоко - 1/2 стакан
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 5 шт.

    Пельмени с брынзой, запеченные в омлете

Брынзу заливаем крутым кипятком и оставляем в таком виде до тех пор, пока кипяток не остынет. Затем пропускаем через мясорубку с чесноком, выкладываем в миску и хорошенько растираем с размягченным сливочным маслом. Готовые горячие еще пельмени укладываем в один ряд на большую сковороду с высокими бортиками на раскаленный жир и обжариваем со всех сторон.

Смесь яиц, молока и муки взбиваем миксером и заливаем обжаренные до румяности пельмени. Подаем к столу в той же сковороде, когда омлет под крышкой на малом огне запечется и увеличится в объеме.

Источник: Кулинарная мудрость. Кухня народов мира. Сост.:Фельдман И.А.-К, 1978

По материалам
www.gotovim.ru
 
Производство вареники Производство манты