Оборудование равиоли

Оборудование равиоли Модель HLT-700, HLT-700XL, EA-100K, Анко (Anko), Тайвань

 

Для просмотра оборудование равиоли с фотографиями нажмите на ссылку

 
Тортеллини с мясом и овощами
Тортеллини - итальянские пельмени, отличающиеся от обычных в первую очередь своими небольшими размерами.
На 4 порции:

2 стол. ложки растительного масла
100 г корневого сельдерея
150 г моркови
2 луковицы, 400 г рубленого мяса
2 лавровых листа
1 чайн. ложка тимьяна
1 чайн. ложка майорана, перец
100 мл красного вина
500 г помидоров
200 г нарезанного соломкой сыра для пиццы.
Приготовление: Отварить тортеллини в подсоленной воде с 1 стол, ложкой масла. Нарезать кубиками морковь и сельдерей. Нарезать кубиками и потушить лук в 1 стол. ложке растительного масла. Слегка обжарить в нем фарш с лавровым листом, тимьяном и майораном. Добавить морковь, сельдерей и тушить 10 мин. Посолить, поперчить, добавить вино и нарезанные кубиками помидоры. Накрыть крышкой и тушить 15 мин. Отбросить тортеллини на дуршлаг. Выложить лапшу в форму, добавить сверху тушеную смесь, посыпать сырной соломкой и запекать в духовке 10 мин при 200 С.

По материалам
www.pelmeni.name



 
Оборудование мясные полуфабрикаты Оборудование вареники